يبدو أن قيام البعض بتناول كميات كبيرة من الشيكولاته للتغلب على الضغط العصبي الذي يواجهونه في حياتهم اليوميه وفي محاولة لزيادة قدرتهم على التركيز لاحتوائها على كمية كبيرة من الغلوكوز الذي يُمثل مصدر الطاقة الأساسي للمخ تم اكتشاف انه أمر خاطئ للغاية ويؤدي إلى نتيجة عكسية.
وتقول خبيرة التغذية ومؤلفة الكتب إنغريد كيفر من فيينا: “كلما ازداد إفراز هرمونات الضغط العصبي في الجسم خلال المواقف المجهدة، ازدادت الرغبة في تناول السكريات”.
وأوضحت الخبيرة الألمانية: “عندما يتناول الإنسان الشوكولا، ترتفع نسبة السكر بالدم بشكل مفاجئ ويتم إفراز هرمون السعادة ـ السيروتونين في المخ بصورة سريعة للغاية ، ولكن تنخفض مرة أخرى مما يؤدي إلى شعور مفاجئ بالتعب والإجهاد؛ ثم ضعف القدرة على التركيز والإنجاز، وليس العكس”.
تقول مانويلا مارين استشاري التغذية في برلين: “يُفضل تناول نوعيات معينة من الشيكولاته مثل المصنوعة من الكاكاو ؛ بسبب قلة كمية السكر التي تحتويها خاصة وأن الكاكاو يحتوي على مضادات أكسدة تُسهم في التقليل من إفراز هرمونات التوتر وخفض ضغط الدم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق